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將本土鹹蛋黃以舒肥法真空低溫熟成，再用葡萄籽油與品牌專屬紅茶琴酒浸漬，保證鹹蛋黃口感軟嫩。以炙燒蛋黃烤出蛋香，並噴灑紅茶琴酒於表面上豐富味覺饗宴。包入用高雄9號紅豆製作的烏豆沙，豆沙添加得獎（lTI）台灣紅茶茶湯。外皮選用日本煉瓦小麥粉與歐洲發酵奶油打造可頌般口感，一口咬下，餘味無窮。
